Erste Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2016

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, liebe Gäste,

im Folgenden finden Sie die Liste der Weine zu unserer Verkostung am 26. Oktober 2017 im Steigenberger Hotel, Bad Homburg v. d. H. – Weinbaugebiete Ahr, Franken, Nahe, Mosel, Rheinhessen, Saale-Unstrut. Der Kostenbeitrag pro Veranstaltung beträgt für Collegiatinnen und Collegiaten 40 €. Gäste – die stets willkommen sind – bezahlen einen Kostenbeitrag von 50 €. Während der Probe wird ein Tellergericht gereicht.
Bitte melden Sie sich bei Frau Machau mit diesem Formular verbindlich an und überweisen Sie den entsprechenden Betrag.

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Am Turm 2015  >>>
Weingut St. Anthony, Nierstein, Rheinhessen  >>>
Alk.: 12,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  13,6 €/ 0,75 l 
Blaufränkisch
       
Kaatschener Dachsberg 2015  >>>
Winzerhof Gussek, Naumburg, Saale-Unstrut  >>>
Alk.: 13 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  22 €/ 0,75 l 
Spätburgunder Barrique
       
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Caspar C. 2015  >>>
Weingut Deutzerhof, Mayschoss, Ahr  >>>
Alk.: 13,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  21,3 €/ 0,75 l 
Spätburgunder trocken
       
Mayschosser Mönchberg 2014  >>>
Weingut Julia Bertram, Dernau, Ahr  >>>
Alk.: 13,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  132,5 €/ 3 l 
Spätburgunder trocken
       
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Escherndorf VDP.ORTSWEIN 2016  >>>
Weingut Rainer Sauer, Escherndorf, Franken  >>>
Alk.: 12,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  8,5 €/ 0,75 l 
Silvaner trocken
       
Silvaner 2016  >>>
Weingut Wittmann, Westhofen, Rheinhessen  >>>
Alk.: 12,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  8,7 €/ 0,75 l 
Silvaner trocken
       
Der Schäfer VDP.ERSTE LAGE 2016  >>>
Weingut Rudolf May, Retzstadt, Franken  >>>
Alk.: 13 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  19 €/ 0,75 l 
Silvaner trocken
       
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Nordheim Blanc de Noir VDP.ORTSWEIN 2016  >>>
Weingut Glaser- Himmelstoß, Nordheim, Franken  >>>
Alk.: 12,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  11,5 €/ 0,75 l 
Spätburgunder trocken
       
Bockenauer Weisser Burgunder ‚S‘ 2016  >>>
Weingut Schäfer-Fröhlich, Bockenau, Nahe  >>>
Alk.: 13 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  15,5 €/ 0,75 l 
Weisser Burgunder trocken
       
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Nieder-Hilbersheimer Eisenerz 2016  >>>
Weingut Knewitz, Appenheim, Rheinhessen  >>>
Alk.: 12,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  12,5 €/ 0,75 l 
Riesling
       
Höllenpfad 2016  >>>
Hermann Dönnhoff, Oberhausen, Nahe  >>>
Alk.: 12,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  19,95 €/ 0,75 l 
Riesling trocken
       
Gau- Allgesheimer Goldberg 2016  >>>
Weingut Knewitz, Appenheim, Rheinhessen  >>>
Alk.: 13 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  19 €/ 0,75 l 
Riesling trocken
       
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Alte Reben Gutsabfüllung 2016  >>>
Weingut Carl Löwen, Leiwen, Mosel  >>>
Alk.: 12 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  9,9 €/ 0,75 l 
Riesling
       
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Iphöfer Julius- Echter- Berg Alte Reben VDP.ERSTE LAGE 2016  >>>
Weingut Johann Ruck, Iphofen, Franken  >>>
Alk.: 13,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  15 €/ 0,75 l 
Scheurebe
       
Kaatschener Dachsberg 2016  >>>
Thüringer Weingut Zahn, Großheringen-Kaatschen, Saale-Unstrut  >>>
Alk.: 13,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  13,5 €/ 0,75 l 
Muscaris Spätlese trocken
       
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Saarburger QbA 2016  >>>
Weingut Zilliken, Saarburg, Mosel  >>>
Alk.: 10,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  13 €/ 0,75 l 
Riesling feinherb
       
Winninger Brückstück 2016  >>>
Weingut Freiherr von Heddesdorff, Winningen, Mosel  >>>
Alk.: 11,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  12,5 €/ 0,75 l 
Riesling feinherb
       
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Eitelsbacher Karthäuserhofberg Kabinett 2016  >>>
Weingut Karthäuserhof KG, Eitelsbach, Mosel  >>>
Alk.: 8,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  13,5 €/ 0,75 l 
Riesling
       
Brauneberger Kabinett 2016  >>>
Weingut Fritz Haag, Brauneberg, Mosel  >>>
Alk.: 8 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  12,5 €/ 0,75 l 
Riesling
       
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Ürziger Würzgarten „In der Kranklei“ Alte Reben Goldkapsel 2016  >>>
Weingut Dr. Hermann, Erden, Mosel  >>>
Alk.: 7,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  17 €/ 0,75 l 
Riesling Spätlese
       
Graacher Domprobst 2016  >>>
Weingut Blesius, Graach, Mosel  >>>
Alk.: 7,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  18,5 €/ 0,75 l 
Riesling Auslese
       
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Einladung zu den Vorstellungsproben des Jahrgangs 2016

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, liebe Gäste,

unsere beiden Vorstellungsproben des Jahrgangs 2016 finden im Steigenberger Hotel, Kaiser-Friedrich-Promenade 69-75, Bad Homburg v. d. H. an den folgenden Terminen statt:

Donnerstag, 26. Oktober 2017, 18:30 Uhr
(Weinbaugebiete: Mosel, Saar, Ruwer, Ahr, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Franken, Nahe)

Mittwoch, 8. November 2017, 18:30 Uhr
(Weinbaugebiete: Mittelrhein, Baden, Pfalz, Rheingau, Sachsen, Württemberg, Hessische Bergstraße)

Das Jahr 2016 hat die Mehrzahl der Winzer und Weininteressierten bis zur Ernte in Atem gehalten. In den meisten Regionen begann im Mai und Juni mit enormen Niederschlagsmengen das Zittern um den Jahrgang. Die feuchtwarme Witterung sorgte in vielen Gegenden zu außergewöhnlichem Befall mit Falschem Mehltau und es drohten große Mengen- und Qualitätseinbußen. Doch zur Jahresmitte wendete sich das Blatt zum Guten. Spätsommer und Herbst hätten sich viele Winzer nicht besser wünschen können. Jetzt zeigte sich auch, dass man die Ausfälle mit viel Arbeit und etwas Glück auf wenige einzelne Lagen beschränken konnte. Am Ende hatte die Natur alle wieder versöhnt und einen sehr schönen, klassisch eleganten Jahrgang geschaffen.

Unsere Gebietsbeauftragten haben aus dem aktuellen Jahrgang für uns wieder eine Fülle von interessanten Weinen ausgewählt – wir sind gespannt, wie sich die überraschenden 2016er Weine in unserer Gesamtschau der deutschen Weinbaugebiete präsentieren werden.

Der Kostenbeitrag pro Veranstaltung beträgt für Collegiatinnen und Collegiaten 40 €. Gäste – die stets willkommen sind – bezahlen einen Kostenbeitrag von 50 €. Während der Probe wird ein Tellergericht gereicht.

Bitte melden Sie sich bei Frau Machau mit diesem Formular verbindlich an und überweisen Sie den entsprechenden Betrag.

Mit herzlichen Grüßen

gez. Dr. Thomas Thees gez. Simon Sachs

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Künstliche Zunge erkennt 33 Whiskys

Chemiker der Universität Heidelberg haben eine künstliche Zunge entwickelt, die verschiedene Whisky-Sorten unterscheiden und nach geschmacklich verwandten Gruppen klassifizieren kann. „Die besondere Herausforderung war hier, dass Whiskys zwar sehr unterschiedlich schmecken, aber trotzdem chemisch praktisch diesselbe Zusammensetzung haben können“, so Prof. Bunz. Dennoch konnten die untersuchten Whiskys nicht nur in verschiedene Gruppen zusammengefasst, sondern auch Verschnittzustand, Alter, Geschmack und Herkunftsort identifiziert werden.
Demnächst soll Rotwein drankommen. Wird aber wohl bis zu unserer diesjährigen Jahrgangsprobe nicht mehr fertig.
„Künstliche Zunge der Uni Heidelberg“

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Es wird mal wieder Zeit, über das Preis-Genuss-Verhältnis zu reden …

Wir haben schon Ewigkeiten nicht mehr über das Preis-Genuss-Verhältnis geredet. Grund genug, nach der langen Sommerpause die Diskussion in Vorbereitung zu unseren Jahrgangsproben schon mal warmlaufen zu lassen. Bei unserer Frankenreise haben mich einige Äußerungen zum Nachdenken gebracht. Sind Lagen-Weine nicht vielmehr Preis-Lagen-Weine? Was bedeutet es, wenn bei zwei Weinen unterschiedlicher Preis-Lage, aber nahezu identischer Lage, bei dem teureren die „viele Arbeit“ betont wird? Ist die „Arbeit“ nicht die gleiche? Gleicher Weinberg, gleiche Steilheit, usw.

Hirnforscher der Uni Bonn haben jedenfalls nun endgültig festgestellt, dass teurer Wein nur scheinbar besser schmeckt. Kostet eine Flasche mehr, spielt uns das Belohnungszentrum im Gehirn einen Streich. Der Effekt nennt sich Marketing-Placebo. Wie bei einem Scheinmedikament entfaltet er allein durch zugeschriebene Eigenschaften eine Wirkung: „Qualität hat ihren Preis!“
Die Forscher haben aber auch einen Vorschlag, solche Placebo-Effekte einzudämmen. Das Belohnungssystem in unserem Hirn gaukelt uns durch höhere Preise einen Geschmack vor, der durch den Wein selbst an sich möglicherweise nicht gerechtfertigt ist. „Die spannende Frage ist nun, ob man das Belohnungssystem trainieren kann, damit es weniger empfänglich für solche Placebo-Marketing-Effekte wird“, sagt Prof. Dr. Bernd Weber von der Uni Bonn. Möglicherweise könnte dies gelingen, indem die eigene Körperwahrnehmung – wie zum Beispiel der Geschmack – stärker geschult wird.
Sollten wir bei den Probenlisten zukünftig den Preis wieder weglassen? Auch auf die Gefahr hin, dass bei jedem Glas zuerst nach dem Preis gefragt wird? Vielleicht gibt es ja auch andere Lösungen. Ein Blatt mit Preisen, für Geschmackspuristen eins ohne Preise? Wie bei den voremanzipatorischen Edel-Restaurants mit den getrennten Preislisten für Damen und Herren?

Auf jeden Fall interpretiere ich das als dringende Aufforderung zur weiteren Geschmacksschulung im Collegium Vini. Ich freue mich darauf.

Warum teurer Wein scheinbar besser schmeckt – Studie der Uni Bonn
Publikation: Liane Schmidt, Vasilisa Skvortsova, Claus Kullen, Bernd Weber und Hilke Plassmann, How context alters value: The brain’s valuation and affective regulation system link price cues to experienced taste pleasantness, Scientific Reports, DOI: 10.1038/s41598-017-08080-0

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Unser Besuch bei Glaser-Himmelstoss

Bei Glaser-Himmelstoss in Dettelbach hatten wir eine hervorragende Weinprobe mit kompetenter Moderation und angeregter Diskussion. Ich konnte nicht umhin, fast die ganze Probenliste einmal quer durch zu bestellen.

Probenliste bei Glaser-Himmelstoss

Probenliste bei Glaser-Himmelstoss

Das Menü bei Glaser-Himmelstoss

Das Menü bei Glaser-Himmelstoss

Das Menü bei Glaser-Himmelstoss - Saiblingsröllchen

Das Menü bei Glaser-Himmelstoss – Saiblingsröllchen

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Besuch bei Rudolf May

Rudolf May

Rudolf May: „Ein Silvaner mit 12 g Zucker ist nicht so sexy.“

Zack un wech: do konn mer e Gläsle mehr trink

Zack un wech: do konn mer e Gläsle mehr trink

In besonderer Erinnerung wird uns allen wohl die Silvaner Trockenbeerenauslese 2015 bleiben. Wow!

Hier die Probenliste:

2012 Frankensekt Silvaner Brut 1,5-l-Magnum-Flasche
Alc. 12,5%vol. – Restsüße 9,7g/l – Säure 7,1g/l – 23,33 €/l – enthält Sulfite

2016 Frank & Frei Müller-Thurgau trocken
Alc. 12,0%vol. – Restsüße 4,0 g/l – Säure 6,3 g/l – 10,00 €/l – enthält Sulfite

2016 Silvaner Retzstadt VDP.ORTSWEIN trocken
Alc. 12,0%vol. – Restsüße 2,5 g/l – Säure 6,2 g/l – 12,67€/l – enthält Sulfite

2016 Weißburgunder Retzstadter Langenberg VDP.ERSTE LAGE trocken
Alc. 13,0%vol. – Restsüße 2,9g/l – Säure 6,3g/l – 17,33€/l

2016 Riesling Langenberg VDP.ERSTE LAGE trocken
Alc. 12,5%vol. – Restsüße 4,5g/l – Säure 7,6g/l – 18,00 €/l – enthält Sulfite

2016 Silvaner – Der Schäfer VDP.ERSTE LAGE trocken
Alc. 13,0%vol. – Restsüße 2,2g/l – Säure 6,3g/l – 25,33€/l – enthält Sulfite

2016 Himmelspfad Silvaner GG
Alc. 13,0%vol. – Restsüße 3,3g/l – Säure 5,9g/l – 48,00€/l – enthält Sulfite

2016 Spätburgunder Langenberg VDP.ERSTE LAGE trocken
Alc. 13,0%vol. – Restsüße 0,3g/l – Säure 5,1g/l – 18,67€/l

2015 Silvaner Auslese 0,375-l
Alc. 9,5%vol. – Restsüße 108g/l – Säure 9,3g/l – 56,00€/l

2015 Silvaner Trockenbeerenauslese 0,375-l
Alc. 7,5%vol. – Restsüße 302g/l – Säure 16,3g/l – 160,00€/l – enthält Sulfite
1 Jahr im Barrique – 210° Öchsle

Weingut Rudolf May

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Tagesfahrt am 5. August 2017 nach Franken

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten,
statt zum Kaiserstuhl nach Franken: wir haben umgeplant, da in Südbaden uns kein Hotel für eine Nacht nehmen wollte, leider ein Trend in allen Weinanbaugebieten, der Zweitagesreisen erschwert.
Als Franken-Gebietsbeauftragter freue ich mich, die Collegiaten und ihre Gäste zu einer eintägigen Wein-, Genuss- und Kulturfahrt in das Mainfränkische einladen zu dürfen.
Mit der Abtei Münsterschwarzach besuchen wir eines der bedeutendsten Klöster im deutschsprachigen Raum. Im Jahr 1913 gründeten Missionsbenediktiner aus St. Ottilien das 1803 unter Napoleon aufgehobene Kloster Münsterschwarzach neu. Damit setzte sich in Schwarzach am Main eine fast 1200 Jahre alte Klostertradition fort. Insgesamt gehören zur Abtei Münsterschwarzach 125 Mönche. Davon leben 90 Mönche in der Abtei – unter ihnen der prominente geistliche Autor Anselm Grün – und den abhängigen Häusern, 35 Mönche leben in den Missionsklöstern in aller Welt. Für die Region Mainfranken ist die Abtei geistliches Zentrum, aber auch ein touristisch sowie wirtschaftlich bedeutender Faktor mit seinen 20 Klosterbetrieben. Rund 10.000 Übernachtungsgäste im Gästehaus sowie über 200.000 Tagesbesucher zeugen davon.

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Erst 1999 hat Rudolf May sein Weingut in Retzstadt, gelegen in einem Seitental des Mains, nördlich von Würzburg beim Gramschatzer Wald, gegründet. Heute ist sein Weingut VDP-Mitglied und nach meinem Eindruck einer der qualitativ führenden Betriebe in Franken. „Mays Silvaner-Kollektion ist für uns die beste des Jahres mit einem großartigen Großen Gewächs aus dem Himmelspfad an der Spitze“ (Gault Millau 2016). Auf 13 ha Anbaufläche im Retzstadter Langenberg und im Thüngersheimer Johannisberg, mehrheitlich als Große Lage und Erste Lage nach VDP klassifiziert, wachsen mit viel Handarbeit gepflegte Reben, neben den fränkischen Klassikern auch Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder. Im Keller werden die Weine nur durch Schwerkraft bewegt und durch „ kontrolliertes Nichtstun“ der natürlichen Gärung und langer Fassreifung überlassen. Das Ergebnis sind ungemein klare, substanzreiche und reintönige Frankenweine, die Sorten- und Gebietstypizität auf das Beste ausdrücken. Mit unserer Weinprobe ist ein fränkischer Imbiss verbunden.

Nach unserer Klosterführung besuchen wir ein zweites renommiertes VDP-Weingut: Glaser-Himmelstoß. „Im Muschelkalk verwurzelt“ lautet das sympathische Motto der Glasers, in deren Familienbetrieb heute Tochter Julia frischen Wind bringt. Durch Heirat 1977 zusammengeführt, verbindet das Weingut Lagen in Nordheim, Volkach und Dettelbach. In unserer Probe wollen wir den unterschiedlichen Lagen im Vergleich nachschmecken. Auf der VDP-Präsentation in Würzburg stellte mir Julia Glaser sehr gelungene Grauburgunder und Silvaner aus Dettelbach vor, fränkisch trocken und mit viel Ausdruck. Eine besondere Stärke des Guts sind seine edelsüßen Weine aus dem Nordheimer Vögelein. Und man hat den Mut zu Innovationen: Orangeweine, das sind auf der Beerenschale spontan vergorene Weißweine.

Die Probe in Dettelbach leitet über in ein Abendessen im Restaurant Himmelstoß, in dessen lauschiger Weinlaube uns Roman Krückel mit feiner fränkischer Regionalküche bewirten wird. Dazu können wir ausgewählte Frankenweine als Essensbegleiter genießen.

Die Teilnahmegebühr für dieses Tagesprogramm beträgt 175 €. Sie ist bei Anmeldung auf das nachstehend angegebene Konto des Collegium Vini zu überweisen: Postbank PBNKDEFF IBAN DE96 4401 0046 0988 9904 62. Bitte melden Sie sich wie immer per E-Mail an Frau Gerda Machau an.

Ich freue mich darauf, viele von Ihnen auf unserer Fahrt nach Franken wieder zu treffen.

Mit den besten Grüßen
Ihr
gez. Dr. Klaus Schubäus

Ablauf der Tagesfahrt nach Franken am 5.8.2017
8.30 h Abfahrt in Friedrichsdorf
9.00 h Abfahrt in Frankfurt, Südseite Hauptbahnhof
11.00 h Weinprobe im Weingut Rudolf May in Retzstadt mit anschließendem Imbiss
15.00 h Führung in der Abtei Münsterschwarzach
17.00 h Weinprobe im Weingut Glaser-Himmelstoß in Dettelbach
18.30 h Essen im Restaurant Himmelstoß
20.30 h Rückfahrt
ca. 22.30 h Ankunft in Frankfurt
ca. 23.00 h Ankunft in Friedrichsdorf

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Menü für das Collegium Vini mit Weinen des Weinguts Dr. Hermann, Erden / Mosel

Unsere Tagesfahrt an die Mosel war schneller ausgebucht als ich eine Flasche Wein öffnen kann. Damit auch die Daheimgebliebenen das Menü nachvollziehen und die Mitreisenden vor Vorfreude platzen können, stellen wir hier das Menü und die jeweiligen Weine ausführlich vor.

Zum Abendessen werden wir im Ortsteil Bernkastel im Restaurant Graacher Tor erwartet, das sich durch seine ideenreiche regionale Küche auszeichnet. Abgerundet wird das dortige 3-Gang-Menü mit Erdener und Ürziger Weinen aus dem Weingut Dr. Hermann (vier Trauben Gault Millau), die uns unser Collegiat Herr Dr. Thees und der Seniorchef des Weinguts, Herr Rudi Hermann, vorstellen werden.

2016er Ürziger Würzgarten Kabinett 10,00 €
2016er Erdener Treppchen Kabinett Fuder 6 10,50 €
2016er Wintricher Geierslay Kabinett (Dr. Hermann & Steinmetz) 12,50 €

Sülze von der geräucherten Forelle

2016er Dr. Hermann Riesling trocken 7,20 €

*****
2016er Erdener Herzlei Spätlese 18,50 €
2015er Ürziger In der Kranklay Spätlese 17,00 €

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„Sauerkraut Royale“ – Entenbrust trifft Wildschweinbratwurst

2016er Erdener Treppchen Kabinett feinherb 10,50 €
2016er Erdener Treppchen feinherb Goldkapsel 22,00 €

*****
2015er Erdener Treppchen Auslese 28,00 €

Weincreme im Windbeutel mit marinierten Erdbeeren

Kaffee oder Espresso

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Einladung zur Tagesfahrt an die Mosel am 13. Mai 2017

Du Strom, dich umrahmen weintragende Höhen, wo Bacchus lässt reifen schön duftenden Wein…

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Mit den die Mosellandschaft beschreibenden Worten des römischen Dichters Ausonius über dem Bild der Zeltinger Sonnenuhr möchte ich Sie zu einer Tagestour an die Mosel herzlich einladen. Die erste Anlaufstelle direkt am Flussufer inmitten der Felsen des Erdener Treppchens wird die römische Kelteranlage von Erden sein. Der Vorsitzende des Fördervereins der Römerkelter, Herr Stefan Justen, der das renommierte Weingut Meulenhof (drei Trauben Gault Millau) in Erden betreibt, wird uns einen Einblick in die fast 2000jährige Historie dieser Anlage geben. Dabei haben wir Gelegenheit, eine Auswahl seiner Weine aus Erden und Wehlen zu verkosten. Nach Stärkung mit einem Imbiss führt uns der Weg moselaufwärts an den imposanten Riesling-Steillagen von Erden und Ürzig vorbei. Nach wenigen Minuten erreichen wir die jüngst mit einem Architekturpreis gekrönte Vinothek des Weinguts Markus Molitor (vier Trauben Gault Millau).
Dort erwartet uns eine repräsentative Probe, natürlich mit Weinen der exzellenten Lagen von Zeltingen, Wehlen, Graach und Bernkastel. Ein Motto des Weinguts lautet „Reife statt Öchsle“. Ich bin sehr gespannt darauf, mit Ihnen zusammen zu erkunden, wie sich diese Philosophie in den Weinen zeigt. Die nächste Anlaufstelle an der Mosel wird Bernkaste)-Kues sein. Im Ortsteil Kues erhalten wir eine individuelle Führung durch das von Nikolaus von Kues im 15. Jahrhundert gestiftete Cusanusstift, ein Kleinod feiner gotischer Baukunst an der Mosel.
Zum Abendessen werden wir im Ortsteil Bernkaste) im Restaurant Graacher Tor erwartet, das sich durch seine ideenreiche regionale Küche auszeichnet. Abgerundet wird das dortige 3-Gang-Menü mit Erdener und Ürziger Weinen aus dem Weingut Dr. Hermann (vier Trauben Gault Millau), die uns unser Collegiat Herr Dr. Thees und der Seniorchef des Weinguts, Herr Rudi Hermann, vorstellen werden.
Die Teilnahmegebühr beträgt insgesamt pro Person 150 €. Bitte melden Sie sich wie immer per E-Mail an Frau Gerda Machau oder per Anmeldekarte an und überweisen die Gebühr auf das Konto des Collegium Vini Postbank PBNKDEFF IBAN DE96 4401 0046 0988 9904 62.

Folgender Zeitplan ist vorgesehen:
08:30 h: Abfahrt Friedrichsdorf
09:00 h: Abfahrt Frankfurt Hbf. Südseite
09:30 h: Abfahrt Wiesbaden Hbf.
11:30 h: Römerkelter Erden
14:00 h: Probe Weingut Markus Molitor
16:45 h: Führung Cusanusstift
18:30 h: Abendessen Graacher Tor
21:30 h: Rückfahrt ab Bernkastel

Ich hoffe, dass das abwechslungsreiche Programm viele Collegiatinnen und Collegiaten, natürlich gerne auch mit Gästen, zur Teilnahme anregt.

Herzliche Grüße
gez. Wilhelm Josef Thiel

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Die Weine der Wachau (und des Krems- und Kamptals)

Festliche Weinprobe am 5. April 2017

Unsere beiden Weinfreunde Dr. Dr. Reiner Neuhaus und Georg Weiss haben hier eine vielversprechende Probe zusammengestellt.
Die Pfeile >>> starten übrigens jeweils die Google-Suche nach dem betreffenden Wein bzw. Weingut.

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Riesling-Sekt   >>>
Karl Steiniger, Langenlois  >>>
Alk.: 13,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  20 €/ 0,75 l 
Riesling
       
*****
Federspiel Ried Hochrain 2015  >>>
Jamek, Joching  >>>
Alk.: 12,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  12 €/ 0,75 l 
Weißburgunder
       
Ried Spiegel 2014  >>>
Bründlmayer, Langenlois  >>>
Alk.: 13 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  17,9 €/ 0,75 l 
Grauburgunder
       
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Ried Senftenberger Piri 2015  >>>
Nigl, Kremstal-Senftenberg  >>>
Alk.: 12,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  10,5 €/ 0,75 l 
Grüner Veltliner
       
Federspiel Ried Schön 2015  >>>
Högl, Viessling  >>>
Alk.: 12,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  12,51 €/ 0,75 l 
Grüner Veltliner
       
*****
Federspiel Ried Zehenthof 2014  >>>
Holzapfel, Joching  >>>
Alk.: 12 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  13 €/ 0,75 l 
Riesling
       
Federspiel Ried Steinrigl 2015  >>>
Prager, Weissenkirchen  >>>
Alk.: 12,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  16,01 €/ 0,75 l 
Riesling
       
*****
Smaragd 2015  >>>
Knoll, Unterloiben  >>>
Alk.: 13,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  20,01 €/ 0,75 l 
Chardonnay
       
Smaragd, Ried Schloßgarten 2014  >>>
Hirtzberger, Spitz  >>>
Alk.: 13 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  26,66 €/ 0,75 l 
Chardonnay
       
*****
Reserve, Tabor 2013  >>>
Forstreiter, Krems-Hollenburg  >>>
Alk.: 14 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  21 €/ 0,75 l 
Grüner Veltliner
       
Smaragd, Ried Loibner Loibenberg 2007  >>>
Knoll, Unterloiben  >>>
Alk.: 13,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  34,5 €/ 0,75 l 
Grüner Veltliner
       
Smaragd, Ried Rotes Tor 2012  >>>
Hirzberger, Spitz  >>>
Alk.: 13,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  36,5 €/ 0,75 l 
Grüner Veltliner
       
*****
Alte Reben, Reserve, Ried Zöbinger Heiligenstein 2010  >>>
Bründlmayer, Langenlois  >>>
Alk.: 13,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  41,5 €/ 0,75 l 
Riesling
       
Smaragd, Ried Loibner Steinertal 2010  >>>
F.X. Pichler, Dürnstein-Oberloiben  >>>
Alk.: 13 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  44,5 €/ 0,75 l 
Riesling
       
*****
*****
Das Mammut 2012  >>>
Forstreiter, Krems-Hollenburg  >>>
Alk.: 14 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  38 €/ 1,5 l 
Cuvée aus Zweigelt, Sankt Laurent und Rösler
       
*****
Große Reserve 2012  >>>
Sepp Moser, Kremstal-Rohrendorf  >>>
Alk.: 13 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  14,91 €/ 0,75 l 
Blauer Zweigelt
       
Ried Tanzer, Reserve 2012  >>>
Jurtschitsch, Langenlois  >>>
Alk.: 13,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  24,23 €/ 0,75 l 
Zweigelt
       
*****
Ried Anning 2011  >>>
Fred Loimer, Langenlois  >>>
Alk.: 13 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  25,83 €/ 0,75 l 
Pinot Noir
       
Pinot Noir 2011  >>>
Nigl, Senftenberg  >>>
Alk.: 14 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  39 €/ 1,5 l 
Pinot Noir
       
*****
Beerenauslese 2015  >>>
Türk, Stratzing  >>>
Alk.: 9,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  16,32 €/ 0,375 l 
Gelber Muskateller
       
Beerenauslese 2013  >>>
Josef Fischer, Rossatz  >>>
Alk.: 10,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  20,35 €/ 0,375 l 
Riesling
       
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